Fresella Cilentana

Si tratta di un pane di grano duro che viene biscottato, schiacciato e di forma circolare, usato nella preparazione dell’ “acquasale”, tipica ricetta cilentana dalla facile esecuzione e dal risultato assicurato!

Basta infatti immergere per pochi secondi la “fresella” in acqua fredda e condirla con pomodori freschi, olio extra vergine di oliva, origano di montagna e sale. Volendo si può aggiungere della mozzarella a cubetti o dei filetti di tonno.