Paestum Aglianico IGT “Zero Supercampano” 2016 – Tempa di Zoè

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rosso rubino carico e intenso il colore, a tratti impenetrabile. Ciliegie scure mature, amarene sotto spirito e frutta nera a confettura sono i sentori che aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da sfumature di moka, cacao, marzapane, liquirizia e rabarbaro. Il palato è consistente e strutturato, energico nella trama tannica e lungo nella persistenza.

ABBINAMENTI: Da abbinare alle seconde portate di carne, è perfetto con il cosciotto di capretto alla brace.

CANTINA: Tempa di Zoè è un progetto recente, nato dall’intento condiviso di quattro soci: Feudi di San Gregorio, Francesco Domini, Vincenzo D’Orta e Bruno De Conciliis.