Spumante Brut Metodo Classico “Maybe” De Concilis cl.75 con Cofanetto in Legno
€25.00
Il colore è giallo paglierino intenso, con perlage fine e persistente. Il profumo è intenso e fragrante, con spiccate note floreali e sentori di nocciola tostata. Il gusto è vivace e secco, con una piacevole persistenza e con un buon equilibrio
Vino spumante brut
Vitigno: Aglianico 90%, Fiano 10%
Vigna d’origine: Quasi tutte le vigne De Conciliis
Terreno: flish cilentano argilloso calcareo
Sistema d’allevamento: guyot
Resa per ettaro: 50 q.li
Raccolta: manuale
Epoca di raccolta: ultima decade di Agosto
Vinificazione: pressatura soffice di grappoli interi con decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio termo condizionate, alla temperatura di 14 gradi centigradi
Presa di spuma: in bottiglia secondo il metodo classico
Degorgment: dopo circa 24 mesi di permanenza sui lieviti in bottiglia
Alcol (% in volume): 11,5
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