Vino Cobellis Crai Fiano DOP Cilento cl.75

Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime fresche note floreali e di frutta esotica. Persistente e morbido, al palato evidenzia una buona sapidità e freschezza.

Scheda Tecnica:

Zona di Produzione: Vallo della Lucania, Cilento (Sa)

Vigna d’origine: Vigna dei Russi.

Esposizione: Sud-ovest.

Vitigno: Aglianico 100%

Terreno: Franco-argilloso con lieve presenza di scheletro

Sistema d’allevamento: Cordone Speronato Basso

Piante per ettaro: 4.000

Vendemmia: III decade di agosto, I di settembre, uva raccolta a mano

Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e sedimentazione spontanea senza ausilio di agenti chiarificanti.

Fermentazione: in vasche d’acciaio termocondizionate a 16°-18° C

Affinamento: Vasche d’acciaio per 5-6 mesi

Grado Alcolico: 13%