Vino Cobellis Eleanico Bianco IGP Paestum cl.75

Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo intenso e dolce: di grande struttura e potenza, avvolgente, di gran classe.

Scheda Tecnica:

Zona di Produzione: Vallo della Lucania, Cilento (Sa)

Vigna d’origine: Vigna dei Russi.

Esposizione: Sud-ovest

Vitigno: Coda di Volpe 100%

Grado alolico: 14%

Terreno: Franco-argilloso misto arenaria

Sistema d’allevamento: Guyot

Vendemmia: I – II decade di settembre, uva raccolta a mano.

Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e sedimentazione spontanea, senza ausilio di agenti chiarificanti.

Affinamento: Vasche d’acciaio termocondizionate per 5-6 mesi