Vino XA 2019 IGT Fiano Paestum cl.75 Tempa di Zoè

Nato da una selezione delle migliori uve Fiano provenienti da tre zone diverse del Cilento: dal mare, dalle colline a ridosso e dall’entroterra. E’ un vino di carattere, complesso, sapido e dalle notevoli potenzialità di invecchiamento.

DENOMINAZIONE: Paestum Fiano IGT.

UVE: Fiano

FERMENTAZIONE: Fermentazione alcolica in botti da 500 lt. previa pressatura soffice.

MATURAZIONE: 12 mesi in botti di rovere francese.

AFFINAMENTO: Circa 12 mesi in bottiglia.

ESAME ORGANOLETTICO: Fiano unico ed esclusivo, di erbe aromatiche e pesca e cera d’api il naso con nuance di camomilla. Al palato avvolgente e sapido, grande persistenza con perfetta corrispondenza naso bocca.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale per piatti di pesce elaborati, sublime con i crostacei, non teme formaggi erborinati.

Grado Alc. 13%