il Cilento è terra di antiche usanze contadine e di
sapiente manualità. In questo territorio protetto dai monti e lambito dal mare, già in passato i nostri antenati hanno saputo trarre il meglio dalla natura: l’utilizzo di grani antichi, i particolari metodi di lavorazione del latte, le singolari tecniche di pesca ed i caratteristici sistemi di coltivazione e conservazione degli alimenti. Il risultato è stato un modello alimentare “la Dieta Mediterranea” che nel tempo si è rivelato essere un punto cardinale per uno stile di vita sano. La consapevolezza dell’unicità della nostra tradizione culinaria ci ha spinto a voler portare
ovunque un po’ di questo nostro tesoro affinché tutti possano goderne anche a distanza.