Farina Pizzuti “Costa D’Amalfi Oro con Germe di Grano” per Pizza Tipo “0” Kg.10

Farina di grano tenero di tipo “0” con germe di grano 1%. Lievitazione medio-lunga. Confezione da Kg.10
Indicata per impasti diretti ed indiretti con maturazioni comprese tra le 24 e le 48 ore. La sua estensibilità la rende adatta a pizze dal cornicione ben pronunciato e leggero. Perfetta anche per prefermento, che ne accentua il suo incredibile sapore ed esalta i profumi del germe di grano.

Tipologia farina: FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” CON GERME DI GRANO
Formato: 10KG
Termine minimo di conservazione: 12 MESI
Origine: 100% FARINA ITALIANA

Forza (W): 300
P/L: 0,65
Assorbimento acqua: 57,0
Stabilità: 14′ MIN