Vino Fiano Salecaro Cilento DOP cl.75 – Cantina Pippo Greco

Cromatismo certamente carico. Impatto olfattivo intrigante e complesso, che regala alle narici un potpourri profumato di agrumi, di mela, di pera, di ananas, di ginestra, di biancospino e di erba officinale. Sbuffi sapidi e minerali. Leggero sentore fumé.

In bocca fa il suo ingresso un sorso affilato, polposo, succoso ed elegante. Silhouette rivitalizzata su toni sferzanti e che sfocia poi in un finale lungo ed appagante. Serbevolezza a lunga gittata. Su piatti di pesce, latticini e carne bianca.

DENOMINAZIONE: Denominazione di Origine Protetta Cilento

TIPOLOGIA: Bianco

UVAGGIO: Fiano 100%

REGIONE: Campania (Italia)

TERRITORIO DI PRODUZIONE: Agropoli

VIGNETI: Agropoli (Sa), flysch cilentano argilloso e calcareo

VENDEMMIA: Manuale, Seconda metà di settembre

VINIFICAZIONE: Acciaio inox a temperatura controllata, barrique di primo passaggio, lieviti selezionati

AFFINAMENTO: 2 – 3 mesi barrique di primo passaggio, bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5 % vol.